Erdbeeren
Die Erdbeere als Sonderkultur hat bei uns eine besondere Bedeutung und steht seit langem im engen Zusammenhang mit unserem
Unternehmen. Sie wird als Königin der Beeren bezeichnet, obwohl sie eine Sammelfrucht ist, und wächst bei uns auf einer Fläche von
etwa 12 ha, von denen jedes Jahr etwa 9 ha beerntet werden.

Unsere jungen Erdbeeren pflanzen wir fast jedes Jahr in Parzellen von 30 m Breite. Bereits im darauffolgenden Jahr tragen die
Erdbeerpflanzen das erste Mal Früchte. Je nachdem wie sich die Pflanzen über die Jahre erhalten und wie groß der Unkrautdruck in
den Parzellen ist, können die Erdbeeren bis zu fünf Jahre überdauern. Danach werden sie umgebrochen und können nach einer
Anbaupause von drei Jahren wieder an selber Stelle gepflanzt werden.

In unseren Parzellen befinden sich verschiedene moderne Erdbeer-Sorten, die geschmacklich und ertraglich gut ausgestattet sind.
Die Sorten unterscheiden sich in Farbe und Größe der Früchte als auch im Geschmack und Reifezeitpunkt. Deshalb finden sich auf
unseren Flächen einerseits frühe oder süß schmeckende und andererseits späte oder leicht säuerlich schmeckende Erdbeeren. Die
Sorten eignen sich zudem unterschiedlich gut für die Verwendungen als Frischfrucht oder zum Beispiel für die Weiterverarbeitung als
Marmelade oder Milchshakes.

Das Heranreifen der Früchte können wir durch Beregnung sicherstellen und schützen die reifen Erdbeeren durch Einstreuen von
Häckselstroh zwischen die Reihen. Sie können dann in den Monaten Juni und Juli auf unserem Erdbeer-Feld selbst gepflückt oder
gekauft werden. Zusätzlich pflücken unsere Erntehelfer jeden Tag frische Erdbeeren, die wir anschließend regional vermarkten.

Wir hoffen, dass wir auch weiterhin als einer der wenigen Erdbeer-Produzenten den Anbau weiterführen und die Region mit frischen
Erdbeeren versorgen können.

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© 2018 | Erzeuger-Genossenschaft Weimar-Kromsdorf e.G.




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